Schnelle Bananen-Pancakes (für Kinder!)

Bei diesen Pancakes sind alle platt!

Diese Bananen-Pancakes sind weich, goldbraun gebacken und herrlich unkompliziert. Die Banane verleiht dem Teig einen angenehm fruchtigen Geschmack und sorgt für eine saftige Konsistenz. Damit eignen sich die Pancakes perfekt für ein entspanntes Frühstück, einen ausgiebigen Brunch oder als süßer Snack für die ganze Familie.

Das Beste daran: Der gesamte Pancake-Teig wird direkt im Beast zubereitet. Einfach alle Zutaten in den Blending Vessel geben, mixen und den fertigen Teig portionsweise in die Pfanne gießen. So benötigst du keine zusätzliche Rührschüssel und erhältst in kürzester Zeit einen gleichmäßigen Teig.

Serviere die Bananen-Pancakes anschließend mit frischem Obst, Joghurt, Nussmus oder etwas Sirup. So kannst du das Rezept immer wieder neu kombinieren.

Warum Bananen so gut in Pancake-Teig passen

Reife Bananen eignen sich besonders gut für Pancakes. Sie lassen sich leicht verarbeiten und verleihen dem Teig Geschmack sowie eine angenehm weiche Konsistenz. Je reifer die Banane ist, desto ausgeprägter ist in der Regel ihre Süße.

Hast du noch Bananen mit braunen Punkten auf der Schale zu Hause? Dann ist dieses Rezept eine einfache Möglichkeit, sie zu verwenden. Für das Mixen musst du die Banane nicht einmal vorher mit einer Gabel zerdrücken: Der Beast übernimmt diesen Schritt für dich.

Pancake-Teig einfach im Beast zubereiten

Gib die Zutaten entsprechend dem Rezept in den Blending Vessel. Achte dabei auf die empfohlene Reihenfolge und überschreite niemals die maximale Fülllinie.

Mixe anschließend, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Langes Mixen ist nicht erforderlich: Sobald sich die Zutaten gut miteinander verbunden haben und keine größeren Stücke mehr sichtbar sind, kannst du den Teig verwenden.

Ist der Teig sehr dick, lasse ihn mit einem Löffel oder Teigschaber vorsichtig in die Pfanne gleiten. Verwende dabei keine Küchenutensilien, solange sich der Blending Vessel noch auf der Motorbasis befindet.

So gelingen die Bananen-Pancakes in der Pfanne

Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Temperatur und gib bei Bedarf etwas Butter oder Öl hinein. Verteile pro Pancake eine kleine Portion Teig in der Pfanne.

Warte mit dem Wenden, bis die Ränder langsam fest werden und sich auf der Oberseite kleine Bläschen bilden. Drehe den Pancake anschließend vorsichtig um und backe auch die zweite Seite goldbraun.

Bananen-Pancakes können durch die Banane schneller bräunen als klassischer Pancake-Teig. Wird die Außenseite zu schnell dunkel, reduziere die Temperatur. Bei mittlerer bis niedriger Hitze können die Pancakes gleichmäßig durchbacken, ohne außen zu dunkel zu werden.

Tipps für besonders gelungene Bananen-Pancakes

Mit ein paar einfachen Tipps gelingt das Rezept noch leichter:

1. Verwende möglichst reife Bananen.

2. Backe lieber mehrere kleine als wenige sehr große Pancakes.

3. Erhitze die Pfanne nicht zu stark.

4. Wende die Pancakes erst, wenn die Ränder fest werden.

5. Gib nicht zu viel Fett in die Pfanne.

6. Halte bereits gebackene Pancakes bei niedriger Temperatur im Ofen warm.

7. Serviere die Pancakes möglichst direkt nach dem Backen.

Wenn du mehrere Pancakes hintereinander zubereitest, kannst du die Temperatur zwischendurch etwas reduzieren. Die Pfanne wird mit der Zeit meist heißer, sodass die späteren Pancakes schneller bräunen.

Leckere Toppings für Bananen-Pancakes

Die fertigen Pancakes lassen sich mit vielen verschiedenen Toppings kombinieren. Probiere zum Beispiel:

• Bananenscheiben

• Erdbeeren, Heidelbeeren oder Himbeeren

• Naturjoghurt oder eine pflanzliche Joghurtalternative

• Erdnussbutter, Mandelmus oder Cashewmus

• Gehackte Nüsse oder Samen

• Kokosraspeln

• Eine Prise Zimt

• Fruchtkompott

• Etwas Honig oder Ahornsirup

Du kannst die Toppings einzeln verwenden oder unterschiedliche Zutaten miteinander kombinieren. Mit Joghurt und frischem Obst werden die Pancakes zu einem abwechslungsreichen Frühstück. Mit warmen Beeren und etwas Sirup passen sie auch hervorragend als Dessert.

Bananen-Pancakes für die ganze Familie

Die weiche Konsistenz und der vertraute Bananengeschmack machen diese Pancakes zu einer schönen Frühstücksidee für die ganze Familie. Für Kinder kannst du kleinere Pancakes backen, die sich leichter halten und essen lassen.

Du kannst auch verschiedene Toppings auf den Tisch stellen, sodass jeder seine Pancakes selbst garnieren kann. Berücksichtige bei kleinen Kindern immer mögliche Allergien und wähle Zutaten, Toppings und Portionsgrößen passend zum Alter aus.

Kann man Bananen-Pancakes vorbereiten?

Ja, du kannst die Pancakes im Voraus backen. Lasse sie vollständig abkühlen und bewahre sie anschließend in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren kannst du sie kurz in einer Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.

Auch das Einfrieren ist möglich. Lege etwas Backpapier zwischen die einzelnen Pancakes, damit sie nicht aneinander festfrieren. So kannst du später genau die gewünschte Menge entnehmen.

Für das beste Ergebnis solltest du die Aufbewahrungsdauer an die verwendeten Zutaten anpassen und die Pancakes gut gekühlt lagern.

Einfache Bananen-Pancakes für Frühstück oder Brunch

Diese Bananen-Pancakes zeigen, wie unkompliziert ein frisch zubereitetes Frühstück sein kann. Die Zutaten werden im Beast zu einem gleichmäßigen Teig gemixt und anschließend portionsweise in der Pfanne goldbraun gebacken. Ergänze die Pancakes mit deinen Lieblingstoppings und serviere sie direkt.

Entdecke unsere gesamte Kollektion an Dessert-Rezepten und weiteren Mix-Rezepten für Frühstück, Snacks und vieles mehr.

Nährwertangaben

Portionen: 2
Kalorien: ca. 220 kcal pro Portion*

*Die Nährwertangaben sind Näherungswerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Mengen und Toppings variieren.